捉鸡麻将的听牌状态称为“叫嘴”，杠牌叫“豆”。叫嘴跟胡牌后的结算息息相关，一般未叫嘴的玩家不算“鸡分”。“豆”也是重要的一环，是胡牌的通行证，有“豆”的玩家可以平胡。有鸡有豆胡牌再捉鸡，才是地道的贵阳捉鸡哦！

在捉鸡麻将中，想胡牌就必须提到叫嘴，因为只有叫嘴之后才能够结算鸡牌，才能给我带来胡牌的希望。

要学会捉鸡的技巧，必须对捉鸡玩法先进行了解，此玩法由1-9万、1-9条、1-9筒共108张牌组成无风无字，在这里只能进行的碰杠但不可以吃牌，能杠牌的时候千万不要错过，毕竟在这杠就是平胡胡牌的通行证，另外杠的收益也是非常可观的。